Keluarga menemati posisi diantara individu dan masyarakat, sehingga dengan memberkan pelayanan kesehatan kepada keluarga, perawat mendapat dua keuntungan sekaligus. Keuntungan pertama adalah memenuhi kebutuhan individu, dan keuntungan yang kedua adalah memenuhi kebuthan masyarakat. Dalam pemberian pelayanan kesehatan
Buku ini terdiri atas dua bagian; Bagian satu menguraikan dasar-dasar Ilmu Gizi dan Kesehatan Gizi perorangan; Bagian dua membicarakan penyusunan dan penilaian hidangan, pengetahuan bahan pangan dan ilmu gizi di dalam masyarakat, termasuk intoksikasi pangan.